Σάλτσα Μανιταριών Με Κρέμα Γάλακτος

Τοποθετούμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το λάδι και το βούτυρο να ζεσταθούν καλά.

Προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε μέχρι να γίνει διάφανο.

Προσθέτουμε τα μανιτάρια σε φέτες, προσθέτουμε το αλάτι το πιπέρι και το βασιλικό και σοτάρουμε 3-4 λεπτά τα μανιτάρια.

Σβήνουμε με το κρασί και σοτάρουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ.

Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί.

Προσθέτουμε τη κρέμα γάλακτος και σιγοβράζουμε για 2 λεπτά.

Ελέγχουμε τη ρευστότητα της σάλτσας μας, αν επιθυμούμε την αραιώνουμε με 1 κουταλιά σούπας νερό τη φορά μέχρι να έχουμε την επιθυμητή σύσταση.

Σερβίρουμε ζεστή.